Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse Rezepte

Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse.

Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse allesrezept.de Sie können kochen Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse mit 12 zutaten und 7 schritte. So kochen Sie das.

Zutaten von Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse

  1. Du brauchst 150 g Mehl.
  2. Bereiten 0.5 TL Salz.
  3. Du brauchst 75 g kalte Butter.
  4. Du brauchst 30 g Puderzucker (+ 1 EL für die Füllung).
  5. Bereiten 1 Ei.
  6. Du brauchst 4 Stängel Basilikum.
  7. Du brauchst 200 g Frischkäse.
  8. Du brauchst 250 g Rhabarber.
  9. Du brauchst 2 EL Zucker.
  10. Du brauchst 1 TL Speisestärke.
  11. Bereiten 250 g Erdbeeren.
  12. Bereiten Trockene Hülsenfrüchte oder Reis zum Blindbacken.

Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse Schritt für schritt

  1. Mehl, Salz, Butter, Puderzucker und Ei zügig zu einem festen Teig verkneten und diesen zugedeckt 30 Minuten kalt stellen..
  2. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform dünn mit dem Teig auslegen, diesen mehrfach mit einer Gabel einstechen. Backpapier auf den Teig legen und die Hülsenfrüchte darauf verteilen, den Teig anschließend 15 bis 20 Minuten blindbacken..
  3. Für die Creme den Basililum kleinhacken, dann Frischkäse, Basilikum und 1 EL Puderzucker verrühren..
  4. Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und die Stangen schälen (hierfür einfach oben an der Schnittkante mit dem Messer ansetzen und die Schale in einem Strang abziehen. Falls noch ein paar Fäden dran bleiben, diese auch abzupfen), dann klein würfeln..
  5. Den Zucker in einem Topf karamellisieren: Auf hohe Stufe schalten, den Zucker stetig umrühren – erst passiert nichts, aber von einem Moment auf den anderen wird der Zucker flüssig und dann braun. Gut rühren, damit er nicht klumpt oder anbrennt! Den Rhabarber ca 5 Minuten darin köcheln lassen..
  6. Speisestärke in 1 EL Wasser anrühren und den Rhabarber damit binden, dann abkühlen lassen..
  7. Die Erdbeeren würfeln und unter den Rhabarber mischen. Die Frischkäsefüllung und das Kompott auf der Tarte verteilen und mit ein paar Basilikumblättern dekorieren..

So macht man lecker Erdbeer-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!