Bereiten Kostlich Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce.

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce allesrezept.de Sie können kochen Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce mit 14 zutaten und 9 schritte. So kochen Sie das.

Zutaten von Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

  1. Bereiten 300 g Nudeln nach Wahl.
  2. Du brauchst 20 g Pinienkerne.
  3. Bereiten 1 Pck. Sahne oder pflanzliche Sahne.
  4. Du brauchst 1 Aubergine.
  5. Du brauchst 1 Glas eingelegte Tomaten in Öl.
  6. Bereiten 1 paar Cherry Tomaten.
  7. Bereiten 1 Knoblauchzehe.
  8. Bereiten ca. 2 EL Tomatenmark.
  9. Du brauchst 2 kleine Zwiebeln.
  10. Du brauchst Salz und Pfeffer.
  11. Bereiten Oregano.
  12. Bereiten Basilikum.
  13. Bereiten Paprikapulver Edelsüß.
  14. Bereiten Öl zum Braten.

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce Schritt für schritt

  1. Als Erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und die Aubergine klein schneiden..
  2. Nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben und beiseite stellen..
  3. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten..
  4. Während die Nudeln kochen, kann man die Sauce weiter zubereiten. Dazu Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kann man die Aubergine und die eingelegten Tomaten mit dem Öl dazu geben und auch mitbraten..
  5. Jetzt das Tomatenmark zu dem Gemüse geben und auch anschwitzen lassen..
  6. Das Gemüse und die Pinienkerne mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren..
  7. Die Masse wieder in die Pfanne geben und die Sahne unterrühren..
  8. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und dem Basilikum abschmecken..
  9. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce rühren. Alles nochmal abschmecken und mit den Kirschtomaten auf einem Teller anrichten..

So macht man kostlich Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!