Rezept: Perfekt Champignon-Kartoffel-Gratin

Champignon-Kartoffel-Gratin.

Champignon-Kartoffel-Gratin allesrezept.de Sie können haben Champignon-Kartoffel-Gratin mit 13 zutaten und 6 schritte. So kochen Sie es.

Zutaten von Champignon-Kartoffel-Gratin

  1. Du brauchst Champignons.
  2. Bereiten kleine, rote Zwiebel.
  3. Bereiten Knoblauchzehe.
  4. Du brauchst Butter.
  5. Du brauchst Weißwein.
  6. Du brauchst Salz, Pfeffer.
  7. Bereiten gehackte Petersilie.
  8. Bereiten Pellkartoffeln.
  9. Bereiten geriebener Bergkäse.
  10. Du brauchst Sahne.
  11. Du brauchst Eigelb.
  12. Du brauchst Muskatnuss.
  13. Du brauchst Schnittlauchröhrchen.

Champignon-Kartoffel-Gratin Anleitung

  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken, in der Hälfte der Butter glasig braten und die Champignonscheiben mitbraten. Die Pilze mit dem Wein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte der Petersilie unterheben und alles beiseite stellen..
  2. Die Pellkartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden..
  3. Die Auflaufform mit der restlichen Butter einpinseln und mit einer ersten Schicht Kartoffelscheiben auslegen. Diese mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Käse bestreuen und mit etwas Sahne übergießen..
  4. Nun folgt eine Champignonschicht, dann eine zweite Kartoffelscheiben-Lage, angerichtet wie die erste, und obenauf die zweite Schicht der Champignons..
  5. Der restliche Bergkäse wird mit der restlichen Sahne sowie dem Eigelb verrührt, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt, über den Auflauf verteilt und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen goldbraun gebacken. Vor dem Servieren noch Schnittlauchröhrchen und Petersilie über den Champignon-Kartoffel-Gratin streuen..
  6. Zum Gratin gab es hier noch einen Blattsalat und würzige Putenbrust..

So macht man kostlich Champignon-Kartoffel-Gratin. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!