Bereiten Kostlich Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons

Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons.

Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons allesrezept.de Sie können kochen Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons mit 9 zutaten und 5 schritte. So kochen Sie das.

Zutaten von Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons

  1. Du brauchst Entenschenkel mit Rückenstück.
  2. Du brauchst Geflügel-Gewürzsalz.
  3. Du brauchst Kartoffelkroketten.
  4. Du brauchst Champignons braun.
  5. Du brauchst Butterschmalz.
  6. Du brauchst Rotwein oder roter Traubensaft.
  7. Bereiten Salz.
  8. Bereiten Sauce zu Geflügel.
  9. Du brauchst Datteln.

Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons Schritt für schritt

  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Entenschenkel waschen, trocken tupfen, mit 2 TL Geflügel-Gewürzsalz würzen, auf ein tiefes Backblech oder in einen Bräter legen und im Backofen ca. 30 Min. garen. Ca. 800 ml Wasser angießen und weitere 30–40 Min. schmoren..
  2. Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ca. 20–30 Min. mit in den Backofen schieben und unter mehrmaligem Wenden knusprig backen..
  3. Champignons abbürsten, halbieren oder vierteln und in erhitztem Butterschmalz ca. 5 Min. anbraten. Rotwein/Traubensaft angießen, ca. 5–10 Min. einkochen lassen und mit Salz und restlichem Geflügel-Gewürzsalz abschmecken..
  4. Entenkeulen herausnehmen und warm stellen. Bratenfond in einen kleinen Topf gießen, entfetten und ggf. mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Soßenpulver mit 5 EL kaltem Wasser verrühren, in die Soße geben und aufkochen. Datteln klein schneiden, in die Soße geben und kurz miterhitzen..
  5. Entenkeulen mit Dattel-Soße, Rotwein-Champignons und Kroketten auf Tellern anrichten und servieren..

So macht man lecker Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!