Ofenzander mit Kürbisgemüse Rezepte

Ofenzander mit Kürbisgemüse.

Ofenzander mit Kürbisgemüse allesrezept.de Sie können kochen Ofenzander mit Kürbisgemüse mit 20 zutaten und 4 schritte. So erreichen Sie es.

Zutaten von Ofenzander mit Kürbisgemüse

  1. Bereiten Zander.
  2. Du brauchst Zitrone.
  3. Du brauchst Gemischte Kräuter.
  4. Bereiten Butter.
  5. Bereiten zerdrückte Knoblauchzehen.
  6. Du brauchst Salz, Pfeffer, Rapsöl.
  7. Du brauchst Kürbisgemüse.
  8. Du brauchst Kürbis (hier: Langer von Neapel – es geht jeder andere auch).
  9. Bereiten Rapsöl.
  10. Bereiten kleine Zwiebel.
  11. Bereiten Rosenpaprikapulver.
  12. Du brauchst weißer Balsamicoessig.
  13. Bereiten gekörnte Gemüsebouillon.
  14. Bereiten Wasser.
  15. Du brauchst Creme fraîche.
  16. Bereiten Salz, Pfeffer.
  17. Bereiten Bratkartoffeln.
  18. Du brauchst festkochende Kartoffeln.
  19. Du brauchst Rapsöl.
  20. Bereiten Salz.

Ofenzander mit Kürbisgemüse Anleitung

  1. Die Kartoffeln im Wasser weich kochen, schälen, vierteln und in einer Pfanne mit Öl knusprig braten..
  2. Der obere Teil des „Langen von Neapel“ ist kernlos, was praktisch ist. Den Kürbis schälen und nach Belieben zerkleinern. Die gewürfelte Zwiebel in 1 EL Rapsöl glasig anrösten, das Paprikapulver sehr kurz mitrösten und sofort mit dem Balsamicoessig ablöschen. Den Kürbis hinzufügen, ebenso die gekörnte Gemüsebouillon und das Wasser. Abgedeckt in ca. 10 min weichkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Creme fraîche zufügen..
  3. Das Backrohr auf 240 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den temperierten Zander auf der Hautseite vorsichtig einschneiden, damit er sich beim Backen nicht einrollt. Salzen und Pfeffern. Den Boden einer Bratform mit Öl bepinseln und die Zitronenscheiben und die Kräuter darauf verteilen. Nun den Zander mit der Hautseite nach oben !!! darauf legen. Gut mit Öl begießen und ins vorgeheizte Rohr schieben. Das Garen dauert nicht länger als 8 bis 10 min..
  4. Den Fisch aus dem Rohr nehmen, mit Butter und Knoblauch (kann auch weg gelassen werden) bestreichen, mit den Kartoffeln und dem Kürbisgemüse anrichten und mit dem Kürbiskernöl beträufeln. Gutes Gelingen 👍🏻.

So macht man lecker Ofenzander mit Kürbisgemüse. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!