Schoko Brownies – Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping Rezepte

Schoko Brownies – Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping.

Schoko Brownies - Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping allesrezept.de Sie können kochen Schoko Brownies – Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping mit 21 zutaten und 9 schritte. So erreichen Sie es.

Zutaten von Schoko Brownies – Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping

  1. Bereiten Karamell:.
  2. Bereiten 30 g Butter.
  3. Bereiten 1/4 TL Salz.
  4. Bereiten 200 g Zucker.
  5. Bereiten 60 ml Wasser.
  6. Du brauchst 2 EL Honig.
  7. Bereiten 60 ml Sahne.
  8. Du brauchst 1/2 Vanilleschote oder Vanilleextrakt.
  9. Du brauchst Brownies:.
  10. Du brauchst 110 g Butter.
  11. Du brauchst 100 g Zartbitterschokolade.
  12. Bereiten 50 g Vollmilchschokolade.
  13. Bereiten 100 g Mehl.
  14. Bereiten 1/2 TL Backpulver.
  15. Bereiten 2 Eier, zimmerwarm.
  16. Du brauchst 150 g Zucker.
  17. Bereiten 1/4 TL Salz.
  18. Du brauchst 1/2 Vanilleschote oder Vanilleextrakt.
  19. Du brauchst 80 g Walnüsse, gehackt.
  20. Bereiten Deko:.
  21. Bereiten ca. 25 Walnusshälften.

Schoko Brownies – Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping Anleitung

  1. Karamell:.
  2. Zuerst das Karamell herstellen. Dafür die Sahne mit dem Salz in einer Schüssel verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. In eine große, tiefe Pfanne das Wasser mit dem Honig geben, den Zucker in die Mitte geben und darauf achten, dass er nicht den Rand berührt. Jetzt erhitzen und den Zucker einrühren, abdecken und für ca. 3 Minuten auf mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen..
  3. Dann den Deckel abnehmen und die Hitze herunter stellen und weiter köcheln lassen, bis das Karamel eine hellbraune Farbe angenommen hat. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Sahne unterrühren. (Vorsicht: Kann spritzen!) Zum Schluss die Butter und Vanille hinzugeben und in eine mikrowellengeeignete Schüssel füllen. Beiseite stellen..
  4. Im Wasserbad die Butter zusammen mit der hellen und dunklen Schokolade schmelzen lassen. Dann zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl zusammen mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen..
  5. Die Brownies:.
  6. Die Eier in einer großen Schüssel ordentlich mixen, dann den Zucker, das Salz und die Vanille hinzufügen. Alles ordentlich vermischen. Dann die Schokoladenmasse hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Dann das Mehl dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Zum Schluss die gehackten Nüsse hinzugeben..
  7. Eine Browniebackform einfetten oder mit Backpapier auslegen und mit der Hälfte des Teiges füllen. Dann ca. 1/4 des Karamells darüber verteilen. Die zweite Hälfte des Teiges dazugeben. Alles leicht mit einem Teigschaber oder Brotmesser verquirlen..
  8. Die Brownies für ca. 35-40 Minuten bei 160°C Ober- und Unterhitze backen – mit dem Zahnstocher testen. Danach die Brownies für 1 Std. abkühlen lassen..
  9. Das Karamell, wenn nötig, in der Mikrowelle kurz erwärmen, um es wieder flüssig zu machen, aber nicht zu heiß. Kurz durchrühren und dann über den Brownies verteilen und mit dem Teigschaber glatt streichen. Brownies im Kühlschrank erkalten lassen. Anschließend mit den Nusshälften dekorieren. Ich habe zusätzlich ein paar dunkle Schokostreusel genommen. Die Brownies zurecht schneiden, servieren und einfach genießen. Viel Freude beim Nachbacken. :).

So macht man perfekt Schoko Brownies – Schoko Kuchen mit saftigem Karamell Walnuss Topping. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!