Rezept: Perfekt Spaghetti Carbonara Südwest

Spaghetti Carbonara Südwest.

Spaghetti Carbonara Südwest allesrezept.de Sie können kochen Spaghetti Carbonara Südwest mit 13 zutaten und 5 schritte. So kochen Sie das.

Zutaten von Spaghetti Carbonara Südwest

  1. Du brauchst Spaghetti (Menge nach Gusto).
  2. Bereiten Öl, Salz.
  3. Bereiten 1 Schalotte.
  4. Bereiten 2 Knoblauchzehen.
  5. Bereiten 2 EL Rapsöl.
  6. Du brauchst 140 g Schwarzwälderschinken am Stück.
  7. Du brauchst 250 ml Weißwein (Gutedel oder Müller-Thurgau).
  8. Du brauchst 200 ml Sahne.
  9. Bereiten ca. 100 g geriebener Parmesankäse.
  10. Bereiten 1 Eigelb.
  11. Du brauchst 1 Prise Muskatnuss.
  12. Bereiten Salz, Pfeffer.
  13. Bereiten 1/2 Bund glatte, gehackte Petersilie.

Spaghetti Carbonara Südwest Schritt für schritt

  1. Die Spaghetti im Salzwasser mit einem Schuss Öl nach Herstellerangaben al dente kochen..
  2. Schalotte und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im Rapsöl in einer Pfanne glasig braten..
  3. Den Schwarzwälderschinken in schmale Streifen schneiden und zusammen mit dem Speckrand zu dem Schalotte-Knoblauchzehen-Gemisch in der Pfanne anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und noch etwas weiterköcheln lassen..
  4. Sahne, Parmesan, Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Tasse miteinander gut vermischen. Das Gemisch ebenfalls in die Pfanne geben, gut unterrühren, abschmecken, eventuell nachwürzen und noch kurz weiterköcheln lassen..
  5. Die Spaghetti Carbonara Südwest auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren..

So macht man perfekt Spaghetti Carbonara Südwest. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!