Tortellini-Salat Rezepte

Tortellini-Salat.

Tortellini-Salat allesrezept.de Sie können haben Tortellini-Salat mit 12 zutaten und 7 schritte. So erreichen Sie es.

Zutaten von Tortellini-Salat

  1. Du brauchst Tortellini mit Füllung nach Wunsch.
  2. Du brauchst Speck.
  3. Du brauchst rote Paprika.
  4. Bereiten Schalotte.
  5. Bereiten Knoblauchzehe.
  6. Du brauchst getrocknete Tomaten.
  7. Du brauchst Pinienkerne.
  8. Bereiten Schnittlauch, Oregano.
  9. Du brauchst Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
  10. Du brauchst Butterschmalz.
  11. Bereiten Tomatenmark.
  12. Bereiten Parmesankäse.

Tortellini-Salat Anleitung

  1. Die Tortellini nach Packungsanleitung garen..
  2. In einer größeren Pfanne die Pinienkerne ohne Fett anrösten. Nicht zu heiß werden lassen, sonst verbrennen sie und die Pfanne ist anschließend zu heiß und es spritzt, wenn das Butterschmalz hineingegeben wird..
  3. Während die Pinienkerne goldbraun rösten, die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Speck, die Paprika und die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden..
  4. Die Pinienkerne aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Butterschmalz in die gleiche Pfanne geben und erhitzen. Die Schalottenwürfel darin glasig andünsten. Anschließend den gewürfelten Speck, die Paprika, die getrockneten Tomaten und zum Schluss den Knoblauch dazugeben und alles 4 Minuten anbraten..
  5. Die fertig gegarten Tortellini abgießen und 100 ml des Kochwassers auffangen. Mit dem Wasser die Speck-Gemüse-Mischung ablöschen – Wasser sparsam verwenden, die Konsistenz sollte eher fest sein. Das Tomatenmark einrühren, würzen und noch 5 Minuten einkochen lassen..
  6. Die Tortellini zu der Speck-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und gemeinsam mit den Pinienkernen vorsichtig unterheben und abkühlen lassen. Parmesankäse darüber reiben. Schnittlauch und Oregano fein hacken, darüber streuen und lauwarm oder kalt genießen..
  7. Guten Appetit 😊.

So macht man einfach Tortellini-Salat. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!