Rezept: Perfekt 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa – Bällchen

🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa – Bällchen.

🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa - Bällchen allesrezept.de Sie können kochen 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa – Bällchen mit 14 zutaten und 7 schritte. So kochen Sie das.

Zutaten von 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa – Bällchen

  1. Bereiten 75 g Quinoa oder Tricolore/"bunt"** weitere Erklärungen unten.
  2. Bereiten 150 g Ricotta.
  3. Bereiten 5EL gemahlene Mandeln.
  4. Bereiten Salz und Pfeffer.
  5. Du brauchst 600 g Hokkaido Kürbis.
  6. Bereiten 3 Möhren.
  7. Du brauchst 300g Rote Bete.
  8. Du brauchst 2 Zwiebeln.
  9. Du brauchst Paprika Gewürz edelsüß.
  10. Bereiten Kreuzkümmel nach Geschmack oder als Gewürz für alles: *BAHARAT.
  11. Bereiten Rapsöl.
  12. Du brauchst 100 g Feldsalat.
  13. Bereiten 1/2 Bund Petersilie.
  14. Du brauchst 2 EL Zitronensaft.

🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa – Bällchen Anleitung

  1. Quinoa waschen, in Salzwasser 10 – 15 Minuten garen, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Ricotta, Mandeln und Quinoa verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und eine Stunde kalt stellen. Falls die Masse beim Formen der Bällchen zu weich ist, noch Mandeln unterkneten..
  2. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Rote Bete und Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und je nach Größe in 1/4 oder 1/8 schneiden..
  3. Das vorbereitete Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Etwas Öl über das Gemüse träufeln und würzen. Alles bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen/backen. Hab noch einen Apfel und eine Birne in Spalten dazu gelegt. Dunkler Balsamico Essig passt auch gut zur Roten Bete..
  4. Die Petersilie fein hacken und die Quinoa – Bällchen darin wenden. Feldsalat waschen, auf eine Platte geben und das Gemüse darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Jetzt nur noch die vorbereiteten Quinoa – Bällchen auf dem Salat verteilen..
  5. Die Kürbiskerne *würzen und gleich mit rösten..
  6. BAHARAT ist eine Gewürzmischung aus: Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Muskatnuss, Nelken, Kardamom und Zimt..
  7. "Bunter" Quinoa.

So macht man kostlich 🍁 Herbstlicher Salat 🎃 mit Quinoa – Bällchen. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!