Rezept: Kostlich Pizzateig

Pizzateig.

Pizzateig allesrezept.de Sie können haben Pizzateig mit 6 zutaten und 12 schritte. So kochen Sie es.

Zutaten von Pizzateig

  1. Bereiten Granoro Semola di grano duro / Hartweizengrieß gemahlen.
  2. Bereiten Mehl Tipo 00.
  3. Du brauchst lauwarmes Wasser.
  4. Du brauchst frische Hefe.
  5. Du brauchst Salz.
  6. Bereiten Olivenöl.

Pizzateig Anleitung

  1. 400 gr. Hartweizengrieß, 200 gr. Tipo 00, 625 ml lauwarmes Wasser, 14 gr. Hefe mischen..
  2. Alles mindestens 5 Minuten rühren. Dann den recht flüssigen Teig 30 Minuten gehen lassen..
  3. 200 gr. Hartweizengrieß, 200 gr. Tipo 00 mit 40 gr. Salz mischen und löffelweise unter Kneten dem Vorteig beimischen und mindestens 10 Minuten kneten..
  4. Dann in 6 Stücke à ca. 270 gr Stücke teilen, rund wirken und in mit wenig Olivenöl bepinselte, luftdicht verschließbare Boxen (Pizzaballenbox o.ä.) geben und für mindestens 24 Stunden, besser 48 Stunden in den Kühlschrank stellen..
  5. Mindestens 2 bis 3 Stunden vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und danach zu Pizzen formen. Nicht mehr kneten….!.
  6. Die Ballen nun auf eine glatte Unterlage legen und von innen nach außen platt drücken, den Rand dabei aussparen..
  7. Jetzt durch ständiges ziehen und drehen eine runde Form herstellen.
  8. Jetzt etwa 2 EL Sugo (Tomatensauce) in die Mitte der Pizza füllen und mit dem Löffel kreisend verteilen. Bei einer Chicken BBQ habe ich die Tomatensauce gegen BBQ Sauce getauscht. Das war mega..
  9. Nun kommt traditionell Mozzarella auf die Sauce, es geht aber auch anderer schmelzfähiger Käse mit mehr Geschmack..
  10. Jetzt nach Belieben belegen und ab auf den Grill, Backofen oder Pizzaofen..
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  12. Noch mehr Bilder und Beschreibungen findet Ihr unter https://www.instagram.com/timbos.food.world/.

So macht man kostlich Pizzateig. Hoffentlich ist das obige Rezept nützlich und kann von allen Lesern ausprobiert werden, sei es zu Hause oder irgendwo anders.

Viel Glück! und viel spaß beim Kochen mit allesrezept.de!!